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蛏子的家常做法

做法： 买回来的蛏子加盐浸泡至吐沙完毕，反复搅动清洗干净泥土。 锅里倒入2碗清水加几块姜片、几根葱，烧开后加点料酒，把蛏子倒入，待蛏子张开口捞出。 过凉水，取出蛏子肉，把附着的黑线撕去，洗净待用。

用盐水浸泡2小时左右。浸泡好的蛏子焯熟取蛏子肉小火炒姜蒜，倒入蛏子肉和红椒，淋一些酱油，撒点盐。倒入韭菜。炒到断生出锅。

蛏子的家常做法如下：主料：蛏子400g、韭菜半斤、姜五片。辅料：蒜五瓣、红椒少量、料酒少量、酱油少量、盐少量。用盐水洗干净，再用清水浸泡2小时左右。浸泡好的蛏子倒入烧开的热水中焯熟，加点料酒。

蛏子养殖方法和注意事项(蛏子怎样养活)

1、养殖场地选择 养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。

2、水质水源：选择缢蛏养殖比较广泛的丁字湾沿岸一带的虾池，以自然纳潮为主，进排水方便。海水比重在010~025之间，水温3℃～32℃，pH值01～15，滩面和水质未受到污染。

3、选种选择健康、合适的蛏苗进行养殖。最好不要选择淡水浸过的蛏苗和隔夜的蛏苗，这样的蛏苗养殖死亡率会比较高。选地外涂养殖一般选在中潮区下层至低潮区进行养殖。

4、养殖场地选择。养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。

5、海水养 蛏子本来就属于海鲜类产品，用海水养着是最好的方法，虽然蛏子也可以用淡水进行养殖，但想让蛏子可以长时间的进行保存，将泥蛏子放在海水中养是比较好的一种方法。

6、蛏子的养殖要点：选好养殖场地 外涂养殖选在中潮区下层至低潮区每天有2-3小时插露为好；虾蛏混养塘底一定要处理塘底的黑泥，底质以软泥和泥砂混合的底质为佳。

蛏子念什么?

1、读音：chēng、zi。chēng：声母：ch，韵母：eng，声调：第一声。zi：声母：z，韵母：i，声调：轻声。蛏子 [ chēng zi ]释义：软体动物，有两扇狭长的介壳。生活在近岸的海水里。肉可以吃。

2、蛏子，拼音是chēng zi。蛏子是一种常见的海鲜，属于软体动物门，双壳纲。它们生活在浅海的泥沙中，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值而广受人们的欢迎。

3、蛏子的读音是：chēngzi。蛏子的拼音是：chēngzi。注音是：ㄔㄥㄗˇ。词性是：名词。结构是：蛏（左右结构）子（独体结构）。

4、chēng zi 蛏子读音为chēngzi。蛏子为海产贝类，软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面淡黄色，里面白色。蛏子常见于潮间带的泥沙中，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。