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螺蛳肉怎么炒好吃又嫩

将锅热油，放入切好的红椒，姜，蒜爆香，放入焯好的螺丝肉一起翻炒，放入盐和酱油调味炒匀，最后放入青蒜段，淋入香油即可完成，这样做出来。

将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。

将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。加料酒，生抽继续煸炒。

所需材料：螺半斤、泡姜两根、盐适量、泡辣椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5个、姜片、10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量。

材料：螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精。买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净。

螺丝肉怎么弄才好吃

爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

螺丝肉爆炒好吃，具体做法如下：主料：螺蛳一碗、绿尖椒一根、红尖椒半根。辅料：玉米油适量、料酒2勺、蚝油1勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、清水适量、盐1勺、糖1勺、蒜粒一把、姜丝一把。

平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉，再准备适量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再准备适量食用油。

材料：螺丝肉、韭菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、盐。首先将螺丝肉反复清洗干净，锅中烧水，放一勺盐，再放入螺丝肉焯水，焯好后捞出备用。

步骤：使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟！看自己买的螺丝肉大小，我这个是大螺丝肉～我得用刀把每一个切成几片状。准备佐料。把食材切好，摆放好。

螺蛳肉怎么洗干净

捞出煮好的螺蛳，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把螺蛳肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了。

方法用清水浸泡 步骤将捕回来的螺蛳放到清水中清洗几遍。步骤放入适量食盐，然后放入适量清水放置4～5个小时，这样螺蛳就会不断吐水、吸水而把里面的杂质全部吐出来。

螺蛳怎样才能清洗最干净 第一步：把买来的螺丝放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。

挑出的螺丝肉怎么保存?

1、放到冰箱里不会坏。螺丝用水焯一下，去掉它表面的腥味和寄生虫，然后把它放到冰箱的冷冻区保存，第二天吃起来也是很新鲜的。

2、一个星期。螺蛳肉放冰冻时间不宜太长，一般能放一个星期，但冰箱要零下3度以下的话才能去冷冻，螺蛳为田螺科、螺蛳属动物，是一种淡水生有螺厣和螺壳的软体动物。壳大型，高100毫米以上。

3、如果自己购买新鲜的螺丝回来取肉，就需要把螺丝先放到清水里面养上一天，期间可以更换多次清水，养上几天，一直到螺丝的水已经变得非常干净为止，再换一遍清水并在水里滴几滴食用油，逼迫螺蛳把体肉的脏东西彻底吐尽。

4、田螺放冰箱能保存尽量不超过6小时。田螺是水产品，长时间放冰箱会滋生细菌，建议尽量不要冷冻。田螺肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，但含有寄生虫，食用时需完全煮熟。