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胭脂鱼(一种美食鱼类)

胭脂鱼，又称红鲷鱼，是一种深受人们喜爱的美食鱼类。它生长在南海、东海等海域，肉质细嫩、鲜美可口，是广东、福建、浙江等地的传统名菜之一。今天，我们就来一起了解一下胭脂鱼的制作方法和食用技巧。

好吃。中华胭脂鱼是一种营养价值非常高的鱼类，尤其是氨基酸的含量是普通鱼类的很多倍，鱼肉吃起来也非常的鲜美，好吃。中华胭脂鱼又名黄排、粉排、火烧鳊，是鲤形目胭脂鱼科胭脂鱼属的中国特有种。

胭脂鱼摄食频繁，属杂食动物，无论食物状态如何均可进食，其食物包括丰年虾、红蚯蚓和蔬菜。胭脂鱼属鲤形目，亚口鱼科，胭脂鱼属。俗称：火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排。 胭脂鱼头短，吻圆钝。

胭脂鱼肉质鲜嫩，营养价值高；其菜系中国名菜之一。肉比较粗，味道鲜美。最好是烧、煮、焖。胭脂鱼的肉身含水高，粗蛋白和粗脂肪也是很多。具有很高的营养价值，现在以做为市面上重要的经济鱼类。

胭脂鱼怎样做好吃

鱼洗净控水， 鱼的两面每隔一厘米切一刀， 然后在鱼的身体表面和鱼肚子里倒些料酒和盐. 装盘， 再放些葱姜，盖上保鲜膜，进冰箱腌制1小时.将腌好的鱼从冰箱里取出， 在室温下放10分钟后， 用微波炉高火烹制5分钟。

锅里放姜、蒜末、豆瓣酱、水、白糖、酱油、醋、芡粉和清水勾成芡淋进锅中，料汁浓稠后淋在鱼上即可。总结：以上就是关于胭脂鱼怎样做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

做法 胭脂鱼洗净放入盘中备用。葱切寸断、蒜切细片、姜切丝。洗净处理好的胭脂鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉腌制半个小时左右。腌制好后沥干多余的水分，薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实。

非常好吃。将活胭脂鱼摔杀，去鳞、鳃及肠脏，在鱼身两面均剞一字花刀，入沸水锅中焯出。锅底放油，下入猪肥瘦肉丁、熟青豆、酱花生仁煸炒。

胭脂鱼形态有什么特征?

外形特征 胭脂鱼体侧扁，背部在背鳍起点处特别隆起。吻钝圆。口小，下位，呈马蹄形。唇厚，富肉质，上唇与吻皮形成一深沟；下唇向外翻出形成一肉褶，上下唇具有许多细小的乳突。无须。

胭脂鱼：（MyxocyprinusasiaticusBleeker）属鲤形目，亚口鱼科。在不同生长阶段，体形变化较大。

胭脂鱼的体型从侧面看为长椭圆形，而就颜色来说胭脂鱼在体长低于100毫米以下时它们的颜色主要呈现为微黑色。此外，它们的腹鳍基前后还长有红色宽纹，不过这一红色宽纹会随着胭脂鱼体长的增大而逐渐消失。

侧线直线形，侧中位。小鱼背鳍前部、臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色，大鱼色较淡。胭脂鱼是胭脂鱼科、胭脂鱼属鱼类。胭脂鱼别称火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼，体长146毫米。

中国胭脂鱼形态特征口小，下位，呈马蹄型；唇颇厚，富肉质。上下唇上具多数乳头状突起。背鳍基底极长，无硬刺，鳍条50根以上。尾柄短，尾鳍深叉形。仅分布于长江和闽江水系中。幼鱼经常群集于水流比较静止的乱石之间。

中国胭脂鱼口小，下位，呈马蹄型；唇颇厚，富肉质。上下唇上具多数乳头状突起。背鳍基底极长，无硬刺，鳍条50根以上。尾柄短，尾鳍深叉形。仅分布于长江和闽江水系中。幼鱼经常群集于水流比较静止的乱石之间。

胭脂鱼怎么钓

《摩尔庄园手游》胭脂鱼垂钓位置介绍胭脂鱼垂钓位置胭脂鱼要在荆棘森林里钓，只能在下雨的夜晚钓到。打开地图传送到前哨站，往前走到小溪边上。只有两个地点才能钓鱼，用中高级鱼饵或者渔网可以钓到。

垂钓星球小口牛胭脂鱼用手竿钓。根据查询相关信息显示，垂钓星球小口牛胭脂鱼选择竿稍较短的中硬调手竿，竿长3米，配0.4-0.45毫米粗的优质线，线长5米，用9-11号鲤鱼钩，钓钩可用单钩，也可用上下双钩最适合。

具体的钓胭脂鱼的方法：点击水波荡漾处，就可以开始钓鱼了；点击“鱼点”可以更换钓鱼的位置，每个位置有不同的鱼种上钩；点击【前往】就可以到不同的位置去钓鱼了。

在荆棘森林钓，并且游戏玩家只有在雨夜才有机会钓到胭脂鱼。游戏玩家可以在下雨的晚上，通过游戏地图传送到前哨站，然后根据地图的路线去往溪流旁。在这个位置游戏玩家就可以钓胭脂鱼。

胭脂鱼是传说鱼类所以钓取概率很低，建议玩家们使用高品质鱼竿和鱼饵，或者使用渔网来捕获。胭脂鱼钓鱼位置：胭脂鱼出现时间为荆棘丛林雨昼。出现地点：黑森林、荆棘丛林。出现时间：雨昼（下雨的白天）。

摩尔庄园胭脂鱼在黑森林钓，方法如下：工具／原料：华为mate40、EMUI摩尔庄园0.3 打开游戏，选择传送到达黑森林位置。找到黑森林中的钓鱼点。在早上雨天天气中到达钓鱼点。即可钓到胭脂鱼。